コロナを機に、おうち時間を豊かにできる事業として注目の集まった高級食パン。大手のみならず、個人運営の店舗も着実に増加をしています。
こうした高級食パン店の課題として、安定的な集客と顧客の獲得がよく挙げられます。
今回はルートサンプリング（試供品）のマッチングサービス、ヨブタメを活用した集客と顧客獲得事例を紹介いたします。
そもそもルートサンプリングとは
そもそもルートサンプリングとは、何でしょうか？
ルートサンプリングは、施設や店舗、会員登録者など、ターゲットを限定してサンプリングを行う広告の方法です。店舗や施設を運営する方が、福利厚生やイベントなどで、ルートサンプリング品を配布することで成り立ちます。
ルートサンプリングにより、自社は「コスト0」でサービスを行うことができ、お客さんは「お得」になり、メーカーは「宣伝」になります。
カフェでこれを行うことで、新たな集客や、リピーターの満足度アップを、完全に無料で行うことができます。ここから、3つの活用事例をみていきます。
初来店を促すルートサンプリング品のプレゼント
人通りのある道に出店した高級食パン店にとって、通行人に対するプッシュ型の宣伝が新規来店客を獲得する1番の手段になると思われます。
店頭で、例えばジャムなどの試供品をお渡しするキャンペーンを行ってみるのがひとつの手です。
ポイントカード作成時に特典をプレゼント
再来店をしてもらうために、ポイントカードをお渡ししようとする店舗も多いようですが、苦戦している店舗もあります。
高級食パンは、朝食で定期的に食べていただくためにも、顧客の獲得が他業種より重要です。
「ポイントカードお作りしましょうか？」で断られてしまう確率が高いと感じるようであれば、「ただ今ポイントカードお作りいただいた方限定で、ドリンク無料でお配りしております」と呼びかけてみてはいかがでしょうか。
もちろんコストをあまり多くはかけられないので、ヨブタメのルートサンプリング品を活用します。
このときなるべくストレスは少なくするのがポイント。多くの店舗が実践しているように、LINE公式アカウント（LINE@）などでポイントカードを表示できるようにしてみてはいかがでしょうか。
お客様感謝デーをやってみる
通行人の集客、ポイントカードによる顧客化ができたら、次はリピーターの獲得を目指しましょう。
商品そのものの良さを磨くことも大切ですが、マーケティングの観点からは定期的に来店のきっかけを作ってあげることも重要です。例えば、リピーター向け特典をLINE公式アカウントでお知らせしてみたり、商品の中にお客様感謝デーのお知らせを入れたりすることで、周知します。
そして再来店の特典として、パンと一緒に楽しめる食品やお菓子、日用品などをプレゼント。定期的に実施することで、「月に2度来店する」「週1でパンを買うようにする」など、リピート率の向上が可能になります。
ベーカリーの集客なら「ヨブタメ」！
センデン株式会社が運営するヨブタメは、ルートサンプリング向けに各企業が出品したサンプル品を簡単かつ小ロットから入手できる、WEBサンプリング及び試供品マッチングサービスです。
通常の広告代理店によるサンプリング品では出回らないような話題の食品や日用品も、すべて無料で手に入れられます！店舗集客で役立つグッズも、すぐに仕入れることができます。
さらに、今後もラインナップは拡大予定。そのため「こうしたサンプリング品がほしい」というお声も大歓迎です！ぜひ登録ください。
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